Jídelní lístek

Předkrmy

Králičí játra na pánvi s jablkovo-hruškovým čatní 79,-
Zapečený kozí sýr na mladých listech salátů s jahodami, medovo-balsamicovým dresinkem a chilli vlákny 99,-
Terinka z pražské šunky s nočkem křenového krému, omáčkou z červeného rybízu, smaženou cibulkou a bylinkovým máslovm toustem 85,-


Polévky

0,25l Hovězí vývar se slaninovými knedlíčky a zeleninou 29,-
0,25l Krém z mladého zeleného hrášku se zakysaným krémem a žemlovými krutony 35,-
0,25l Kulajda 39,-


Ryby

200g Rolka ze pstruha se šunkou, mladým špenátem a bylinkami, květákové ragů, zelenikoé hranolky, sherry vinaigret, pečený brambor 179,-
200g Filet z candáta s omáčkou z bílého vína, ragů z červené čočky se zeleninou 199,-


Fit pokrm

200g Krůtí prsa na teplém kari salátu ze zelených fazolových lusků s cizrnou a chilli, kukuřičné pyré 139,-

 

Pokrm klasické české kuchyně

200g Dlouze při nízké teplotě pečená vepřová plec, hlávkové zelí, horácké knedlíky a smažená cibulka 129,-
200g Uzené kachní prso s křenovou omáčkou, opečeným květákem, sotýrovanými bramborovými kostkami 219,-
250g Staročeský kotlíkový guláš s klobásou a domácím chlebem 119,-
1 ks  Pomalu pečené vepřové koleno s křenem, hořčicí, kyselou okurkou a domácím chle 189,-


Hlavní pokrmy

200g Hovězí krk tažený ve vlastní šťávě, se žemlovým špenátovým knedlíčkem a kapustou, s křupavou slaninou 149,-
200g Telecí ragů se zeleninou a žampiony na víně, bramborovo-špenátové noky 169,-
200g S medovoou marinádou pečený vepřový bok, nastavovaná kaše, pečená jablka 125,-
200g Medailonky z vepřové panenky, s ragů z bílé ředkve, bramborovo-hráškové pyré s mátou, smažená cibulka 159,-
200g Králičí játra s karamelizovanou cibulí, křupavými slaninovými krutonky a brusinkami, pečená paprika, smažené hranolky 129,-
200g Jelení karbanátek ovoněný římským kmínem, s mátovo-okurkovým přelivem, grilovanou zeleninou a hlívou ústřičnou, domácí chléb 135,-
200g Jemně mleté maso v žemli, lehce ochucené hrubozrnou hořčicí a směsí bylinek a koření se salátem, sýrem, majonézou a hranolkami, smaženou cibulkou 149,-
200g Bramborák plněný pikantní masovou směsí, čerstvě strouhaný křen, feferonka 149,-
200g Smažený kuřecí řízek 99,-


Steak

Rib Eye steak  "STROGANOFF", máslové bagetky 200 g
300 g
209,-
279,-
  400 g 339,-
400g Grilovaná vepřová kotleta, mladé fazolové lusky se slaninou, pepřová omáčka, bylinkovo-máslové bagetky   179,-
200g Steak ze selečí krkovičky s kroupovým houbovým rizotem se zeleninou, majoránková omáčka   159,-


Saláty jako hlavní pokrm

Waldorf 99,-
Císařský kuřecí salát 119,-
Fazolkový s kozím sýrem 129,-


Dětské pokrmy

Květákové placičky, pórkové brambory, tatarská omáčka 69,-
Těstovinový salát s kuřecím masem 89,-
Lívance s tvarohem a borůvkami 119,-


Bezmasé pokrmy

Bramborovo-celérové noky na listech mladého špenátu s modrým sýrem, vlasšskými ořechy, balsamicem a medovým dresinkem 119,-
Burger "Portobello" s grilovaným lilkem 109,-


Pokrmy vhodné k pivu

600g  Pečená marinovaná uzená žebra s brusinkovým křenem 189,-
350g Kuřecí paličky pečené v pikantní chilli omáčce s česnekovým dipem 99,-
200g Tatarský biftek se čtyřmi kusy česnekových topinek 221,-
Grilovaná klobása ve slaninovém kabátku podávaná s karamelizovanou cibulkou, studenou chilli omáčkou a mixem zelených salátků 89,-
Utopenci s kyselou nakládanou zeleninou a feferenkou 75,-
Domácí bramborové chipsy s třemi omáčkami 79,-


Sýry

Pivní tataráček s křupavou bagetkou 99,-
Nakládaný hermelín 89,-


Malé přílohové saláty

Ředkvičkový s mladými listy salátů a koprem 45,-
Ledový se slaninovými krutony a zálivkou Vinaigrette 45,-
Okurkový se smetanou 35,-


Dezerty

Tvarohové perličky (M.D. Rettigová) s vanilkovým zákysem, ostružinovou omáčkou a mandlovou drobenkou 89,-
Křupavé palačinky s mákem, karamelovou omáčkou, ořechy a malinovým sorbetem 89,-


Poháry, zmrzlina

Chia kokosový pohár s karamelem a šlehačkou 109,-
Smetanový jogurt s vločkami a lesním ovocem 89,-
Čokoládový se šlehačkou 99,-


Přílohy

Pečený brambor 30,-
Sotýrované bramborové kostky 30,-
Bramborovo-špenátové noky 35,-
Bramborovo-hráškové pyré s mátou 35,-
Nastavovaná kaše 35,-
Kroupové houbové rizoto se zeleninou 35,-
Hranolky 30,-
Žemlový špenátový kendlíček 30,-
Horácké knedlíky 30,-
Hlavkové zelí 25,-
Ragů z červené čočky 40,-
Grilovaná zelenina 40,-
Domácí chléb 19,-
Pepřová omáčka 19,-
Tatarská omáčka 17,-